富士宮やきそば
富士宮の名物として売り出し中の「やきそば」。今はイオンショッピングセンターとなっている繊維工場「オーミケンシ」の工場で働く人たちや、身延線沿線から富士宮市に買い物などに来た人たちが食べていたのもがルーツとなっているそうです。
それに目をつけたのが、まちづくりをするグループ。富士宮のやきそばをPRする「富士宮やきそば学会」を立ち上げます。
富士宮やきそば学会はテレビなどのメディアに露出する一方、富士山本宮浅間大社の鳥居前の「お宮横丁」にアンテナショップを出店。
(1) 蒸した麺を茹でずに、油で締めた堅めの麺。
(2) ラードを絞った後の「肉かす」。
(3) イワシの「削り粉（だし粉）」を掛ける。
のが特徴。
その富士宮やきそばを富士宮やきそば学会のアンテナショップで食べてきました。
写真は、少し食べてしまってから、慌てて撮影したものです。もう少し量があります。並で350円。
確かに、パリパリの揚げ麺のような歯ごたえが美味しい。イワシの削り節も、味を濃くしてジャンクフード感を高めています。その一方で、「麺が固いし油っぽいね」という感想もありました。好き嫌いが分かれるのは確かのようです。私は大好きになりました。
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コメント
どこにも載っていない作り方！？
こんにちは。
富士宮出身東京在住30年
このところマルモの焼きそばも全国区になったとみえ、
友人たちが一度食べてみたいというので、GW帰省の土産に買ってきました。
が、私も昔の記憶しかない上、うろ覚えのため
本当の作り方が分かりません。
元祖、或いはこれがほんとの作り方レシピ
というのをご存知でしたらぜひ教えて。しかも緊急に。
やきそば学会のHPは活動は載っていても肝心のところおろそかなり
投稿： ANGEL | 2006.05.08 09:31
こんにちは。はじめまして。
「静岡のうまいものまずいもの」を書いている者です。
トラックバックありがとうございました。
ブログを始めて３ヶ月経つのですが、いまいち使い方やルールがよくわからなくてお返事遅れてしまってすみません。
投稿： uma | 2005.11.24 20:54
こんにちは。
トラックバックをありがとうございました！
「富士宮やきそば」を気に入って頂けたようで、嬉しいです。(^-^)
投稿： 富士宮やきそば学会 tsuchy | 2005.10.19 08:00